Madeleine

上個月到合羽橋奢侈地買了貝殼模，看了這一期的日文版「Elle à Table」，裡頭有介紹巧克力瑪德蓮的作法，作法簡單，今天便把材料備一備做了起來。2002年吧，在巧思上課時，有做過瑪德蓮蛋糕，那時在教室用的不是貝殼模，當時也不覺得瑪德蓮有什麼特別的。之後翻書看雜誌，才知道瑪德蓮蛋糕是日本人最熟悉的法式點心（現在這麼說可能不太對，當前最火紅的法式點心應該是馬卡龍），看烘焙研究家的食譜裡用貝殼模做的瑪德蓮蛋糕的照片時，竟也覺得它特別了起來，雖然在店裡看到時還是不會買來吃。

這個巧克力瑪德蓮裡沒有放杏仁粉，所以吃起來，好像少了點什麼，也覺得它血統不夠純正，但味道還不錯。跟吃它比起來，看著正在烤箱中烤著的它更是有意思。看著慢慢的膨脹起來的瑪德蓮時，突然想起了台灣路邊攤的雞蛋糕，覺得眼前的是巧克力口味雞蛋糕，而不是巧克力瑪德蓮，而且出爐後，也沒有貝類型瑪德蓮該有的”肚臍”跑出來。

換個話題。”畢業”後宅了快三個月，煩惱著接下來要怎麼辦，心裡猶豫也拿不定主意。沒有人能給我答案，只能自己想清楚。還有，做了麵包、點心，分享不出去，大部份進了自己的肚子，真的一點也不有趣（雖然做的過程是有趣的）。