包子試作

出國多年，今天終於嚐試做了包子。我參考的是周淑玲老師部落格的「好吃的包子」一篇裡肉包子的作法。不過，我沒有照周老師的作法將肉包捏成麥穗形，而是捏成一般最常見的圓形，因為我心目中的肉包，就是圓形的；麥穗形我聯想到的是豆沙包或其他鹹口味的包子。

周老師的肉餡沒有放薑，口味比較像胡椒餅的肉饀，跟傳統的口味有點不太同，但很好吃。小時候我其實不愛吃肉包，裡頭的薑味和五花肉饀讓我離它遠遠的。長大後不挑了，幾乎什麼食物都能接受，這也難怪我的臉一直很像肉包。